La vitamine est une sorte de substance organique à l’état de trace nécessaire au maintien des fonctions physiologiques normales et des activités vitales des animaux. Il s’agit également d’une substance active importante pour le maintien de la santé animale. Elle joue un rôle indispensable dans la croissance, le développement et le métabolisme des animaux. Certaines substances sont chimiquement similaires à certaines vitamines et peuvent être converties en vitamines par des réactions métaboliques simples, connues sous le nom de « provitamines ». Par exemple, le bêta-carotène peut être converti en vitamine A et le 7-déhydrocholestérol en vitamine D3.
Le corps animal est comme une usine chimique complexe, effectuant constamment diverses réactions biochimiques, qui sont étroitement liées à l’action catalytique des enzymes biologiques. Pour qu’une enzyme soit active, un coenzyme doit être impliqué. De nombreuses vitamines sont connues pour être des coenzymes ou des composants de coenzymes. Par conséquent, la vitamine est une substance importante pour maintenir et réguler le métabolisme normal de l’organisme.
1. Ajustement
Les vitamines ne sont pas des composants des tissus et des cellules de l’organisme et ne produisent pas d’énergie. Leur rôle principal est de participer à la régulation du métabolisme de l’organisme.
2. Trace
Les besoins en vitamines des animaux sont très faibles et les besoins quotidiens sont généralement calculés en milligrammes (mg) ou en microgrammes (μg).
3. Exogène
La plupart des vitamines ne peuvent pas être fabriquées ou ne sont pas fabriquées en quantités suffisantes par les animaux et doivent souvent être obtenues à partir de l’alimentation animale.
4. La spécificité
Une fois le manque d’une certaine vitamine constaté, l’animal prendra une maladie unique.
